“洪湖界牌黄豆”产区分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。据界牌《王氏宗谱》载，明永乐年间，江西籍王氏一家迁徒今界牌王家堡落户开始种植黄豆。由于所选老籍色黄似金、粒大子实的黄豆种，加之当地丰富的温光土壤资源，种植的黄豆皮色嫩黄，颗粒晶莹。《洪湖市志》里记载，洪湖界牌黄豆种植历史已有600余年，在1983...
洪湖藕粉是湖北省荆州市名优产品，据说洪湖的九孔藕是最好的藕。洪湖藕粉营养丰富，清香润滑。产地环境洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原，地势低洼，在地质反复演变过程中，大量的水生动植物沉积，产生了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青泥巴土壤，质地细腻柔软，抓肥能力强，适合莲藕生长。制作方法好藕磨出来的藕粉也会很好，不过冲藕粉有一点小技巧需...
“洪湖水，浪打浪...四处野鸭和菱藕呀，秋秋满畈稻谷香...”自古以来，洪湖开阔，滋养了一片富饶的鱼米之乡。水质清澈的洪湖水，不仅盛产莲藕，这里的菱角也更加肥硕。这时候的洪湖采菱的情形，是最为独特的风景之一。以前当地人采菱角都是坐在“脚盆”里，按照传统，这种人能坐在里面的脚盆，是姑娘们嫁人的时候当作嫁妆的宝贝。菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的...
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，...
